西米露是什么东西

西米露（Tapioca Pearl）是一种由木薯淀粉制成的球形食物，通常用于配制甜品和饮料。它有多种大小和颜色的变化，但最常见的是小、黑色球状物。

制作西米露的过程比较简单，首先将木薯淀粉加水搅拌成面团状，再将其压成小颗粒状，最后通过烤干或煮熟等方法，使得颗粒变得透明，以达到口感口感更佳的效果。

西米露是一种流行的亚洲甜品和饮料配料，例如泰式珍珠奶茶、菲律宾甜品 "Halo-halo" 和台湾冰品 "芒果牛奶冰沙" 等，它们都会添加此类珍珠来增加口感和营养价值。

尽管西米露味道不算非常突出，但其独特的口感和嚼劲，让它在全球范围内越来越受欢迎。