扒皮鱼用扒皮吗

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扒皮鱼是一种食用鱼类,主要分布在中国南海和东海的海域,以及越南、菲律宾等地的海域。扒皮鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而备受推崇,是广东、福建、台湾等地的特色美食之一。

至于'扒皮鱼用扒皮吗'这个问题,我理解您的意思是问扒皮鱼是否需要去除皮才能食用。实际上,扒皮鱼的名称并不是因为需要去掉皮才能食用而得名的。

据了解,扒皮鱼的名称来源于其外观。扒皮鱼的身体表面覆盖着多层非常细薄的骨刺,有点像人的皮肤一样。在处理扒皮鱼时,需要使用刀具将这些细薄的骨刺削除,犹如“扒皮”一般,因此得名“扒皮鱼”。

所以,答案是不需要用扒皮去除皮肤,而是需要去除细薄的骨刺。在食用前,我们可以将扒皮鱼的身体沿着背脊剖成两半,然后用小刀轻轻地铲掉身体表面上的骨刺即可。这样就能够保留扒皮鱼的完整形态,同时也能够保证口感的鲜美。

#扒皮鱼