炒细面的配菜有哪些

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炒细面是一道常见的中式菜肴,可以使用各种蔬菜、肉类和调味料。以下是常见的炒细面配菜:

  1. 蔬菜类:洋葱、胡萝卜、豌豆、青椒、红椒、西兰花、菠菜、芹菜等。

  2. 肉类:鸡肉丝、牛肉丝、猪肉丝、虾仁、火腿肠等。

  3. 蛋类:鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋等。

  4. 调味料:生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉、油等。

在炒细面时,需要先将配菜切好备用,然后将细面放入开水中煮熟后捞出备用。接着,将锅加热,倒入适量油,加入切好的配菜翻炒,再加入调味料进行调味。最后,将煮熟的细面放入锅中,与配菜混合翻炒即可。

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