山东巧饼做法

山东巧饼是一种传统的中式糕点，其特点是外形小巧玲珑，口感酥脆，内馅甜度适中。下面是制作山东巧饼的详细步骤：

材料： 面粉200克，白砂糖50克，芝麻油30克，水60克，黑芝麻适量。

做法：

1. 准备好所需要的材料。
2. 将面粉和白砂糖混合均匀。
3. 加入芝麻油，搅拌均匀。
4. 逐渐加入水，揉成光滑的面团。
5. 将面团分成若干个小面团，每个小面团用手掌心压扁，成为薄片形状。
6. 在薄片中央放入适量黑芝麻，将四周的面皮包裹起来，捏紧封口。
7. 烤盘上铺一张食用纸，将巧饼摆在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180°C的温度烤10-15分钟即可。

注意事项：

1. 面粉和白砂糖要充分混合均匀，否则影响制作出来的巧饼口感。
2. 揉面团时逐渐加入水，并且要揉到表面光滑，有一定的韧性。
3. 巧饼的内馅要根据自己的口味添加，也可以选择不放馅料。
4. 烤的时间要掌握好，避免烤焦或者过生。

总之，制作山东巧饼并不难，只要掌握好每一个步骤，就能做出美味的巧饼。