金陵丸子是哪里的菜

金陵丸子是江苏南京的传统名点之一，属于南京小吃中的代表性菜品。它由猪肉、虾仁、蟹肉等多种食材制成，馅料鲜美、口感软嫩。传说金陵丸子起源于明朝永乐年间，当时南京有个叫做“王六”的人经营着小吃店，他善于制作鱼丸和虾丸等，又懂得用秘方加工面粉，于是就创造出了金陵丸子这道美食。后来金陵丸子在南京流传开来，成为了当地的特色美食之一，并逐渐走出南京，受到越来越多人的喜爱。