板栗没熟透可以吃吗

板栗是一种营养丰富的食物，但只有成熟的板栗才能食用。未熟透的板栗不仅味道不佳，而且可能含有毒素。

未熟透的板栗中含有一种称为白内障素的毒素，其浓度会随着板栗的成熟程度而减少。如果吃下未熟透的板栗，可能会引发恶心、呕吐、腹泻等消化系统问题。

成熟的板栗外壳颜色变暗，质地变软，内部果肉松散易剥离。熟透的板栗可以生食或者加热后食用，如烤板栗、炖煮等。如果你不确定板栗是否熟透，最好避免食用以防万一。

总之，未熟透的板栗不建议食用，应该选择成熟的板栗来享受其美味和营养。