黄油是什么做的?有什么营养

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黄油是一种乳制品,通常是由鲜奶油通过搅拌或者其他加工方法制成的。在制作过程中,鲜奶油中的脂肪会被聚集在一起,并且被分离出来,形成了黄油。

黄油主要由水、脂肪和少量的乳糖和乳清蛋白组成。它含有丰富的脂肪,每100克黄油中含有约81克脂肪,其中包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

黄油也含有维生素A、D和E等脂溶性维生素,以及钙、锰、铜、硒等微量元素。这些营养物质对于人体健康都有很重要的作用,例如维生素A对视力和免疫系统有帮助,维生素D有助于钙吸收和骨骼健康,而脂肪酸则是身体细胞和器官的重要组成部分。

然而,黄油也具有高热量特点。每100克黄油中含有约717千卡的能量,因此长期大量摄入黄油可能会导致体重增加和相关慢性病的风险增加。因此,在饮食中适当控制黄油的摄入量是非常重要的。

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