银耳可以和红豆一起煮吗

银耳和红豆可以一起煮。银耳是富含胶质的食材，具有润肺止咳、美容养颜等功效；而红豆则富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质，对身体有益处。将它们一起煮成甜汤或粥，不仅口感丰富，而且营养价值高。以下是一份简单的银耳红豆汤配方：

材料:

• 银耳 20 克
• 红豆 100 克
• 冰糖适量
• 水适量

步骤:

1. 银耳泡发后洗净撕小块，红豆提前浸泡至少2小时后过水焯烫备用。
2. 把银耳和红豆一起放入炖盅中，加适量清水，注意不要超过炖盅的容积。
3. 盖上炖盅盖，将炖盅放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右（时间根据您的蒸锅和火力而定），直到银耳和红豆变软。
4. 取出炖盅，加入冰糖搅拌至完全融化即可。

以上是银耳和红豆一起煮的简单配方，您也可以根据自己的口味添加其他食材或调料。需要注意的是，在烹饪时避免炖得太干，以免炖干或糊底。